In una pentola capiente, porta a bollore una bel po’ d’acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e e aggiungere con cura gli gnocchi.
Cuoci per non più di due minuti, poi scola molto bene.
Condisci con dell’olio d’oliva – o con un po’ di burro sciolto – e una manciata di Parmigiano grattugiato. E voilà, buon appetito!