Sfogliagrezza

Vitello

Nos Rustici Veau, avec une farce de tendre viande de veau, sont très prisés des enfants grâce également à leur petite taille

DÉTAILS

1

Faites bouillir doucement beaucoup d’eau fraîche dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de sel et plongez-y délicatement vos pâtes. Il arrive parfois que les ravioli frais collent un peu, si cela se produit, ne les détachez pas, ils devraient se séparer naturellement pendant la cuisson.
2

Faites cuire pendant 4 minutes, pas plus, puis égouttez bien.
3

Servez avec un filet d’huile d’olive– ou un peu de beurre fondu – et saupoudrez de Parmigiano Reggiano râpé. Et voilà. Bon appétit !

INGRÉDIENTS