TORTELLINI GORGONZOLA E NOCI CON FUNGHI MISTI DI BOSCO

Dosi per 2 persone:
250 g di Tortellini Gorgonzola e Noci di Giovanni Rana
30 g di funghi misti lavati e tagliati a pezzetti
10 g di panna
1 cipolla finemente tritata
Olio
Sale e pepe
Prezzemolo per guarnire
Fare soffriggere la cipolla in una padella con dell’olio per 3
minuti circa. Aggiungere i funghi misti, precedentemente lavati,
asciugati e tagliati a pezzetti, e la panna e fare cuocere per circa
7 minuti. Salare e pepare. Nel frattempo fare cuocere i Tortellini
al Gorgonzola e Noci Giovanni Rana in abbondante acqua
bollente salata per 1 minuto, scolarli e passarli velocemente
nella padella con i funghi misti. Prima di servire spolverizzare
con prezzemolo fresco tritato.


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